盐焗爽肚的做法_盐焗爽肚怎么做_家常菜谱

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盐焗爽肚的做法步骤

更新于：2018-05-05

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食材明细

猪肚250克红椒适量青椒各5克。葱段适量姜片适量卤汁适量脆皮水适量盐适量花雕酒适量鸡精适量胡椒粉适量盐焗粉适量色拉油各适量。适量

盐焗爽肚的做法详细步骤

1.猪肚洗净，放入卤汁中卤制入味，上脆皮水，晾1小时后改小块待用。红椒、青椒切片，焯水待用。

2.锅入油烧热，放红椒片、青椒片，葱段、姜片煸锅，加卤猪肚块，入盐焗粉、盐、花雕酒、鸡精、胡椒粉调味炒熟，取出原料放入锡纸包中，把炒热的盐撒在锡纸边即可。

盐焗爽肚的做法小贴士

制作要诀：

卤制猪肚要卤至熟烂。

盐焗爽肚的营养分析

青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

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猪肚

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ...

适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；...详细介绍

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