锅包肉（番茄酱版）的做法

文章导读

西双版纳哪家医院治癫痫病便宜去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是很好不过的了，锅包肉（番茄酱版）的做法简单，学会了以后就可以郑州军海癫痫病医院好不好不用再让自己及家人经常在外吃味精了。

1、把猪外脊切成刀背厚度的片状（肉放在冰治疗癫痫病很好的药箱里稍微冻一下会比较好切），葱和姜切丝。

2、在肉里面加入两勺料酒、两勺鸡蛋清和少许盐抓拌均匀，腌制十分钟以上。

3、调酱汁:取个干净的小碗，放入一勺生抽、两勺醋、三勺白糖、一勺淀粉、适量盐和鸡精搅拌均匀。

4、再倒人60克清水搅拌均匀备用。

5、调淀粉糊:取大碗放入80克淀粉、60克清水搅拌均匀成淀粉糊。

6、把腌制好的肉片倒入碗中，再放入一勺油，抓拌均匀，让每片肉都能裹上淀粉糊。

7、锅中放适量油烧至8成热，改中火放入肉片炸制，要一片一片的放进去。

8、把肉炸成表面金黄变硬捞出控油。

9、把炸好的肉片再复炸一次捞出控油。

10、锅中留少许底油治疗癫痫有哪些药开小火，放入葱丝和姜丝爆香，再倒入番茄酱划炒均匀。

11、把调好的酱汁倒进去，开大火煮至酱汁冒泡呈粘稠状。

12、倒入炸好的肉片快速翻炒，使每片肉都裹上酱汁。

13、盛出装盘。

在下班之余做一道锅包肉（番茄酱版）使得生活更加有生活的味道，锅包肉（番茄酱版）的做法简单易操作，而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。